أطلق عليه هذا الاسم نسبة إلى خبيرة التغذية ( زوي هاركومب ) التي اكتشفت هذا النظام الغذائي إثر معاناتها من السمنة، حيث كانت تكثر من تناول النشويات المكررة والحلويات. وكلما حاولت أن تقلل من تلك الوجبات ، ازدادت بدانة بشكل ملحوظ . ولكن أخيرا استطاعت إنقاص وزنها حين توقفت عن عد السعرات الحرارية وغيرت طريقتها في اختيار الأطعمة .
من يستفيد من الحمية ؟
يستهدف هذا الريجيم أي شخص يريد أن يتوقف عن إدمان نوعية معينة من الأطعمة كاشوكولاتة والمعجنات . وهو مناسب أيضا لكل من يستخدم طريقة عد السعرات الحرارية دون أن يستطيع إنقاص وزنه بل على العكس يشكو من تراكم الشحوم أكثر من قبل . كما أنه يناسب الأشخاص الذين يشتكون من أعراض مزعجة بعد تناول الوجبة كالإنتفاخ.
القواعد الأساسية :
يتطلب ريجيم "هاركومب" التخلي تماما عن الأطعمة المصنّعة ،واستبدالها بالأغذية الصحية ، دون الحاجة إلى عد السعرات الحرارية ، لأن كل سعرة حرارية سوف يستفيد منها الجسم .
تنقسم الحمية إلى ثلاث مراحل :
المرحلة الأولى : تمتد خمسة أيام . خلال هذه الفترة يمكنك أن تتناول كمية غير محددة من اللحوم ، السمك ، البيض ، الخضار بأنواعها ( ما عدا البطاطس والمشرو م ) ، الأعشاب ، التوابل ، الزبادي الطبيعي وحصة واحدة في اليوم مما يمكن أن نسميه " الحبوب الآمنة " ( الكينوا ، الأرز الأسمر ، الشوفان ) .
المرحلة الثانية : غير محددة وتمتد طالما رغبت بإنقاص وزنك . يمكنك أن تتناول في هذه الفترة الفواكه ، البطاطس المشوية ، منتجات الألبان والحبوب الكاملة .
المرحلة الثالثة : تمتد معك طيلة العمر وتتعلم خلالها طرق " التحايل " في تناول الطعام مع تجنب البدانة والحفاظ على وزنك . على سبيل المثال يمكنك أن تتناول قطعة من الكيك دون أي زيادة في الوزن ، مع اتباع القاعدتين الاولى والثانية . ضع في اعتبارك أن " التحايل " يجب ألا يتكرر بشكل دائم .
- من المتوقع أن تخسر ما بين 5 إلى 7 باوندا من وزنك أي ما يعادل 3 كجم خلال الخمسة أيام الأولى .
- ريجيم هاركومب قد لا يناسب جميع الحالات . بالنسبة لمريض الاضطرابات الهضمية أو تشمع الكبد عليه اتباع توجيهات إخصائي تغذية فيما لو أراد أن يطبق مبادئ تلك الحمية .
إليك بعض الأطباق :
الدجاج بالفلفل : تتبل قطع الدجاج بالثوم وعصير الليمون والتوابل والفلفل الحار وزيت الزيتون .
- تغطى بورق الألمنيوم وتطهى بالفرن حتى تنضج تماما
- تقدم مع الخضار المشوية أو المسلوقة .
أسياخ الكفتة : يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم ويضاف القليل من الملح والفلفل الأسود .
ترص الكفتة في أسياخ وتشوى بالفرن أو اللحم .
يمكن تقديمها مع الزبادي والخضار المسلوقة .
مخفوق الشوفان
- توضع كمية من الشوفان في خلاط كهربائي .
يضاف الزبادي الطبيعي وتمزج المكونات جيدا .
يزين المخفوق بحبات الفراولة ويقدم .
لمزيد من المواضيع:
- الكول سلو الطريقة الأفضل لتخفيف الوزن
-الريجيم الألماني لخسارة الوزن